Sommer Nudelsalat – Rezept

Sommer Nudelsalat

Sommer Nudelsalat (Foto)

Frische Zutaten:

  • Penne Nudeln
  • Rucola (bzw. Rauke)
  • Kirschtomaten
  • Oliven, schwarze Kalamata
  • Mozzarella
  • Basilikum
  • Schnittlauch

Frische Zubereitung:

1.
Die Nudeln wie gewöhnlich in Salzwasser kochen und danach abkühlen lassen. Die anderen Zutaten nach eigenem Ermessen miteinander vermengen. Die Kirschtomaten idealerweise vierteln und die Oliven halbieren.

2.
Für das Dressing Essig und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.

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