Archiv für Dezember 2010

Berliner / Krapfen

Berliner / Krapfen

Die Hefe zerbröselt mit einem TL Zucker in der Milch auflösen. An einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen …

Entenbrust in Nusskruste auf Rotweinsauce

Entenbrust auf Rotweinsauce

Die Entenbrüste auf der Hautseite rautenförmig einschneiden und mit Butter in einer Pfanne zuerst auf der Hautseite …

Eierlikör-Trüffel Pralinen

Eierlikör-Trüffel Pralinen

Die weiße Schokolade mit dem Fett in einem Wasserbad schmelzen. Die Kokosraspeln und den Eierlikör anschließend …

Zimtsterne

Zimtsterne

Die gemahlenen Mandeln mit dem Zimt vermengen. Zusammen mit dem Eiweiß, Mehl und Puderzucker zu einem Teig verkneten. …


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