Leckere Rezepte frisch zubereiten – jeden Monat neu

Spargel geröstet in Serrano-Schinken

Spargel in Serrano-Schinken

Die holzigen Enden der Spargelstangen entfernen. Den Spargel mit je 1/2 Scheibe Serrano-Schinken umwickeln. Spargel in einer Lage in die vorbereitete Form legen und dünn mit dem restlichen Olivenöl bestreichen. Mit Pfeffer würzen. Den Spargel im Ofen 10 Minuten bissfest rösten … [mehr]

Quarkstollen

Quarkstollen

Für den einfachen Quarkstollen alle trockenen Zutaten vermischen. Backöl, Butter bzw. Margarine, Rum, Quark zum Stollenteig dazugeben und alles gut verkneten. Zuletzt die überbrühten Rosinen leicht bemehlen und zusammen mit Orangeat und Mandeln unterkneten … [mehr]

Kürbissuppe schaumig mit frittiertem Gemüse

Kürbissuppe schaumig

Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden (der Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden). Schalotten und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und in einem Topf in Butter glasig dünsten. Die Kürbiswürfel zugeben. Ingwer schälen, fein hacken und ebenfalls … [mehr]


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