Für den einfachen Quarkstollen alle trockenen Zutaten vermischen. Backöl, Butter bzw. Margarine, Rum, Quark zum Stollenteig dazugeben und alles gut verkneten. Zuletzt die überbrühten Rosinen leicht bemehlen und zusammen mit Orangeat und Mandeln unterkneten … [mehr]
Den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden (der Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden). Schalotten und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und in einem Topf in Butter glasig dünsten. Die Kürbiswürfel zugeben. Ingwer schälen, fein hacken und ebenfalls … [mehr]
Die Pflaumenbäume hängen in diesem Jahr ganz besonders voll. Die süssen Früchte wollen verarbeitet werden. Wenn nicht gleich verzerrt oder zu Pflaumenmus verarbeitet, ist der Pflaumenkuchen ein gern gesehener Gast auf jeder Kaffeetafel. Besonders lecker … [mehr]
